Llego mi AIG!

La caja era ENORME!

No os podéis imaginar, case he tenido un infarto. De verdad, me temblaba todo! No estoy exagerando, empecé abrir la caja y sacar paquetitos y no paraba mas! Dije: Cariño, mi AIG esta LOCA! En el buen sentido por supuesto :)

Regalos empaquetados

Luego empece abrir los paquetitos,  primero abrí los que se podría ver para mantener el suspense.... Cuando terminé se quedo así mi reposa piés:

Vision general de los regalos

A que soy AFORTUNADA? Más maja mi AIG... Ella es de Valencia, hace unas cosas que vamos, comí los almendrados mientras abría los regalos pues no podía parar!!!!!!

Ella se llama Victoria (me encanta este nombre) y su blog es el : Hoy cocina Vivi

La carta preciosa, me conta su vida y me pareció ser una persona muy cariñosa. Espero no perder el contacto con ella nunca jamás!

Los almendrados que duraran 5 minutos....

La carta y el stand 

Aqui pongo fotos de cada cosita:

Me despido de vosotr@s y me quedo un poco mas con mi amiga invisible :)
Un beso


Vivi:

Gracias! Gracias por todas las cositas monas que me has mandado. Gracias por el cariño y tiempo que te has dedicado a mi. Se nota que pones amor en todo que tocas, sentí al abrir cada envoltorio. Gracias por haber participado en el AIG2012 y así dandome la oportunidad de conocerte.
 Un beso con cariño 

Ti Lewis 

Mi querido AIG #2

Un año mas participo en el Amigo Invisible Gastronómico, que ilusión! Aqui esta el post del año pasado. Así como el año pasado , dedico este post a mi AIG 2012.

Mi querido AIG

Estoy aquí para contarte de mi pasión: La cocina

Estoy segura que esto tenemos en común.

Ultimamente estoy muy ligada a la repostería creativa, me gustan los rodillos con texturas, los stencils, los marcadores de tartas, los crimpers... y todas estas cositas chulas que nunca está demasiado. No me gusta el queso azul, pimiento, comino ni cilantro. 

Seguramente estaré muy contenta con cualquier cosita que me envíes, me encantan rasgar los paquetes de regalos! muak

Aprovecho el post para agradecer a France (mama de Palmira) que diseño el Logo.

Para participar del AIG2012 pinche Aqui

Gracias! un besote

Flores de calabacín rellenas

Aqui están mis flores de calabacín rellenas, me encantan! A que son preciosas también?

Para hacerlas basta en tener las flores, queso Philadelfia y harina de trigo o de tempura.

Rellenar las flores con una cucharada de queso Philafelfia, pasar por la harina y fritar en aceite muy caliente.

Ya esta!

facil facil facil!

Buen provecho!

Pepinos rellenos con ensalada de garbanzos

Esta receta es muy fresca y rápida para el verano!

Para 6 raciones lo necesitarás:

3 pepinos

1 tomate grande

media cebolla mediana

1 bote pequeño de puntas de espárragos

1 bote de garbanzos cocidos

1 lata de bonito 

vinagre

aceite

sal

oregano

reducción de balsamico

Corte 3 pepinos por la mitad y quite las pepitas, aliñe. En un bol, se echa los garbanzos, la cebolla, el tomate, las puntas de espárragos todo cortado en pequeños cubitos. Aliñe a gusto.

Quite el exceso de aliño de los pepinos y los rellenes. Añada el bonito y termine con la reducción vinagre balsamico (no me quedaba así que puse el vinagre balsamico pero mientras lo comia eche de menos na reducción).

Un entrante bonito, fresco y rapido.

Buen provecho!

Pasta con pollo y boletus

Nada como tener sempre en casa una buena pasta italiana ... por si acaso!
Como todavia me quedaba el famoso boletus y tenia una pechuga de pollo solitária... pense: PASTA ITALIANA + BOLETUS + POLLO + NATA = NO HAY ERROR! Claro, sin olvidar del parmesano recién rallado! ñam

Ingredientes:
Pechuga de pollo
1/2 cebolla
boletus
soja
pimienta negra
Nata espesa
Ajo en polvo


Cocinar la pasta al dente.

Costar la pechuga en tacos, salpimentar y echar un poco de soja, reservar.
Pocha la cebolla, con el fuego al máximo añadir el pollo para que se dore. Bajar el fuego y añadir el boletus y luego la nata, reducir. Añadir la pasta.


¡Buen Provecho!

Quiche de setas y puerros

SI, ya se, me lo merezco una tirada de orejas de las buenas!!! Les tengo totalmente abandonados, soy lo peor! Mi vida esta patas arriba, necesito unas cuantas horas mas en mi día.... Así que como he prometido pondré 2 recetas más con el famoso boletus gigante que me compre. 

Hoy toca una quiche, como ya había comentado en otra entrada, la quiche es un ideal para los momentos de desesperación, para los momentos en que no sabes que hacer con aquel boletus gigante que te empeñaste en comprar! 

Diferente de la Quiche Lorraine que ya había publicado, en esta utilice la pasta brisa de la cocinera.

Para el relleno:

100g de queso enmental en laminas

100g queso de cabra

350g nata espesa

2 huevos

1 puerro

soja

boletus

champiñones

Cortar el puerro en rodajas finitas, las setas en cubitos, pocha todo con un poco de soja, reservar.

Batir los huevos luego añadir la nata, el queso cortado en cubitos pequeños y las setas con el puerro.

Verter todo en la pasta brisa previamente horneada (como indica en el embalaje) en un molde desmontable. Hornea a 180ºc por 30 min.

rico rico

Esto que os digo!

¡Buen Provecho!

 Bom Apetitte!

Risotto de boletus + resultado del sorteo + Mi primer cumpleblog

Otro día me entro la locura del boletus y me compre un par dellos. Resulta que los boletus eran simplemente ENORMES! jijijiji

Así que las próximas 3 recetas tendrán como ingrediente principal el BOLETUS, que por cierto, que rico esta y como se puede jugar en la cocina con el.

Para 2/3 personas

1 boletus

1 cebolla grande

1 vaso de vino blanco

Caldo de verduras

Queso parmesan 

sal/ pimienta negra

1 vaso de arroz para risotto

Cortar el boletus y la cebolla en cubos, pochad la cebolla luego el boletus. Añadir el arroz y el vino blanco, poco a poco ir echando el caldo movendo lentamente a ratos.... cuando el arroz este case echo echar el parmesado, la sal y la pimienta, apagar el fuego y reposando por algunos minutos. Y a comer!!!!!!!!

Hoy me di cuenta de una cosa..... QUE DIA 9 MI BLOG CUMPLIO 1 AÑO!!!!!! 

No me lo puedo creer! Se me olvidó! me siento fatal, que mala madre soy, pero también, como pasa rápido el tiempo! pues antes tarde que nunca....FELICIDADES CON LO QUE HAY EN LA... COCINA!!!!!!!!!!!!!!! Esta fue mi primera entrada y esta mi primera receta.

Hoy también toca el resultado de nuestro primer sorteo y de otro cumple... SI, nuestra sorteada esta de cumpleblog HOY!!!!!!! FELICIDADES Happy cupcakes to you!!!!!! A ver si quedamos para un café y te entrego el premio! ;)

Intentaré que las proximas entradas haya por lo menos algun de los ingredientes que me habéis indicado. En este hay el queso! Aunque  La cosa mas dulce Ines me haya pedido el Roquefort (es que los quesos fuertes no me gustan...) esta receta se puede hacer con este queso también, pero cuidado para no pasarse y matar el sabor del boletus.

Muchas gracias a todos por participaren del sorteo, por seguirme.....

Mil besos y buen provecho!