Soufflé de Espinacas

Muchas espinacas!!!! Esto que tenia hoy en la nevera, muchas y muchas espinacas!!!!!!!!!!

Y en cima tengo visitas, asi que un soufflé es ideal para impresionar sin tener mucho trabajo y a un buen precio. Modestias a parte, se me quedo de chuparse los dedos!

Para 4/8 porciones

500 ml nata

100g espinacas cocidas

250g queso rallado 

3 Huevos

2 claras

Sal y pimenta

Manteca

Nueces

Fundir queso con la nata y licuar. Incorporar las espinacas cortadas muy finas juntamente con los huevos batidos. Salpimentar a gusto.

Montar las claras bien firmes y incorporar lentamente a la preparación anterior juntamente con las nueces.

Poner en el horno precalentado (190º) de 10 a 20 min en un molde enmantecado.

Hummmmmm, listo para servir!

!Buen provecho!
 Bom apetite!


Tiene

La tarta de Leo

No es que este rollo del fondant vicia! Y mis amigos encantados pues los regalos ahora son todos dulces!  En este caso la familia de Leo, pues fue su regalo de 1 mes de vida. Su mamá, mi amiga Marta es una de mis mejores degustadoras, juntamente con mi otra amiga Juli siempre están dispuestas a probarlas. Así que seguramente pondré mucho mas fotos de tartas en este blog. 

un beso a tod@s y un fin de semana estupendamente dulce!

Canelones rellenos de carne y zanahoria

Hummmm canelones!!!!! Están buenos con todo!!! y mejor cuando están con mucha bechamel (super light)! Estos se han quedado de chuparse los dedos!

Receta 3 / 4 personas.

1 caja de canelones pré cocidos (10 hojas)

250g de carne picada

2 zanahorias gdes

1 cebolla gde

salsa de tomate

harina

mantequilla

Queso parmesano rallado

Pochar la cebolla con la zanahoria cortados en cubitos pequeños, añadir la carne picada. Cuando este todo hecho poner un poco de la salsa de tomate (no demasiado), salpimentar a su gusto.

Hacer una bechamel (yo hago a ojo)

rellenar los canelones , poner en un molde con la bechamel por encima y el queso rallado. Gratinar

Espero que os guste!!!!!

¡Buen Provecho!

 Bom Apetite!

La tarta de Mateo (parte 2)

Hola!

Aqui esta la tarta por dentro y su receta!

- 2 yogures naturales

- 2 (la medida del vaso de yogur) de azúcar

- 1 (la medida del vaso de yogur) de aceite

- 3 (la medida del vaso de yogur) de harina de trigo

- 1 (la medida del vaso de yogur) de chocolate en polvo

- 2 sobres de levadura tipo Royal

- 5 huevos

- Batir los huevos, añadir los demás ingredientes pero la harina y levadura tamizados.  Mezclar todo con una cuchara de palo.

- Horno a 170ºC

Empape el bizcocho con leche con vanilla para que se quede jugoso.

Las capas eran una de mermelada de fresa y otra de nata montada con mascarpone

Semana q viene me tocará hacer algo mas.... asi q a ver como me saldrá!

¡Buen provecho!

 Bom Apetite!

Por cierto, Nuno tomo su primer chocolate... no hace falta decir que le encanto!

Mateo y su tarta!

Nuno y su primer chocolate!

Albóndigas rellenas con queso de cabra y uvas pasas

A mi hijo le encantan las albóndigas, pero la verdad es que me aburren un poco.... Así que he decidido poner vida a las tradicionales albóndigas de toda la vida!

Para cerca de 10 unidades
400g de carne picada
1 patata grande
uvas pasas
queso de cabra
cebolla en polvo
harina de trigo
perejil (tempero verde)
sal
Salsa de tomate

- Mezclar la carne picada con la cebolla, el pure de patata, perejil, sal a gusto.
- En la hora de hacer las pelotas, poner un cuadradito de quejo de cabra y algunas uvas pasas en su interior. Pasar por harina y freír.
- Echarlas en la salsa de tomate, dejar para que coja el sabor y ya esta!

Servir como quieras, a mi me gustan con pasta o arroz blanco. Pero se que los españoles prefieren con pan!

¡Buen Provecho!
 Bom apetite

La tarta de Mateo (parte 1)

Me he dado cuenta que esto ME ENCANTA! Ya me gustaba hacer tartas, pero ahora con el rollo de decorar con fondant es de lo mas! Esta es para Mateo, un chaval muy majo de 1 mes de edad que no podrá tener el honor de probar su primer tarta... que lastima. Pero seguramente haré otra para su 1º año.
No pondre la receta hoy... quizás mañana o pasado! jijiii
Prometido y cumplido, la foto de mi primer tarta fondant.

De compras con Nuno

Este fin de semana iré visitar una pareja de amigos que acaban de tener un bebe, hace mucho que me apetece arriesgar en hacer una tarta con fondant, asi que he visto una gran oportunidad, les iré regalar una! Mirando uno de mis blogs preferidos, lo de Alma (que por cierto ya estoy apuntada a uno de sus cursos) encontré esta tienda que esta muy cerca de mi casa y que me encanto un montón. No estoy solo hablando de que la tienda tiene TODO de TODO y con buenos precios, hablo de las chicas. Son de lo más! No solo me han tratado de maravilla como han tratado a mi hijo, y digo pues no son en todas las tiendas que te miran bien al entrar con un bebe que anda por todo y encima juega el fútbol! Gracias chicas del Comercial Minguez por vuestro cariño, seguro que nos veremos muy a menudo! ESTA TIENDA SERA MI RUINAAAA!

Nuno en la fachada de la tienda (detalle del tamaño de la bolsa colgada en el carrito)

el escaparate 

lo mejor: LA COMPRA!

Prometo poner fotos de la tarta, mismo que salga mal! jijijiji Por lo menos echaremos unas buenas risas!

un beso