Solomillo de cerdo con mermelada de tomate y pimienta negra + SORTEO!!!

Después de mi largo período de vacaciones del Blog, si, solamente del blog.... HE VUELTO! Para compensar este abandono, vuelvo con una receta fácil, rica y con un SORTEO!

Últimamente estoy obsesionada con la LEKUE, el cofre para cocinar al vapor. Mantiene la humedad y encima hace todo de una forma súper sana y limpia.

Pensando en esto  LOS UTENSILIOS DEL CHEF  y yo hemos decidido hacer nuestro primero SORTEO!!!!!!! 

Premio: Un mini cofre Lekue!!!!

Para participar:

1) Ser seguidor de mi blog (no vale para seguidores anónimos)

2) Ser fan de LOS UTENSILIOS DEL CHEF en Facebook

3) Dejar un comentario en esta entrada respondiendo: ¿Que ingrediente te gustaría ver en uno de mis platos improvisados? 

4) un comentario por persona, please!

5) Valido para España y Brasil

Tenéis hasta el día 12/02/2012 a las 23:59.

El sorteo se realizará en Random.org el dia 13/02.

* la foto es solamente ilustrativa, puede que sea de otro color.

SUERTE!!!!!!

Bueno ahora por fin, la receta del solomillo!

Para 2/3 personas

1 solomillo de cerdo

mermelada de tomate

1 cebolla grande

un chorro de vino blanco

pimienta negra

sal

Cortar la cebolla en tiras finas y hacer una cama en la Lekue, agregar el vino blanco. Cortar el solomillo en filetes, salpimentar y cubrirlos con la mermelada de tomate. Cerrar la Lekue y poner en el horno pre calentado unos de 30 min a 200ºc.

Acompañar con arroz, puré de patatas o hasta incluso con unas buenas y ricas patatas fritas.

El solomillo hecho al vapor se queda jugoso y tierno, una delicia! Os lo recomiendo.

Se puede utilizar la Lekue en el horno y en el microondas.

Espero que os guste y que participeis!

¡Buen provecho!

VACACIONES!!!!

Hola!
Me fui de vacaciones y estaré ausente por un tiempo... igual hago un post de donde estoy... a ver, pues la cena de navidad la haré yo, aunque no será Con Lo Que Hay En La Cocina! Ya os iré contando!
Besitos y FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!!!
Tiene

Mis Red Velvet cupcakes

Mi familia

Pollo con bechamel de maíz y Quedada Cupcakera en Madrid

Para los amantes del maíz..... YO SOY AMANTE DEL MAÍZZZZZZZZZ!
Recetita rapida y facil, ya que no me quedaba mucho tiempo para cocinar pues he tenido quedada de cupcakeras!!!

Es para 4 personas o 3,  2... depende! ;)

4 filetes de pechuga de pollo ( gorditas, no estas finas transparentes...)
3 latas de maíz dulce
500 ml  de leche
50g harina
2 cucharadas de mantequilla
nuez moscada
sal

Temperar las pechugas q tu gusto y hacer a la plancha, reservar.
Hacer una bechamel ( derrite la mantequila y añada la harina, poco a poco vas echando la leche (templada) sin parar de mover, cuando este la bechamel hirviendo echar la nuez moscada y la sal a gusto).
Con la bechamel echa, añadir las 3 latas de maíz sin su agua y batir con la batidora hasta que este homogéneo.
Provar si esta bien de sal y ya esta. Listo para poner por arriba de tus pechuguitas.
Yo como una buena brasileña me gusta acompañar con arroz blanco, pero seguro que estará rico con patatas también.

Nuestra quedada estuvo GENIAL... la idea era ir al Mama Framboise, pero éramos muchas(o) y al final fuimos a otro sitio. Nuno ha estado bien en la primera hora, luego llego una señora con un paraguas blanco y lo puso cerca de la puerta y mi vida se convirtió en un infierno.... Nuno se obsesionó con tal paraguas.
Me senté al lado de un chico, SI un chico! Muy majo de La Muffinería, cerquita estaba Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, Happy cupcake to you, Horneando deseos, Dulces ilusiones.... La mamá de Alma estava tambien, es un encanto de persona, ya hemos coincidido muchas veces y cada día me cae mejor ;) Un besito guapa!

Me encanto todo, pena q no he podido charlar mucho pues mi trabajo de madre me tomo mucho tiempo, tampoco he podido sacar muchas fotos, pero como "robaré" de los blogs ajenos podré postar mas fotos mas adelante...

Espero verlas otra vez! Y sin hijo!

un beso fuerte a tod@s

Llego mi AIG!!!!!!!

Hoy, sábado, estaba cerrando la puerta para ir al brunch donde que expuse mis cupcakes (esto será otra entrada...), cuando suena el telefonillo, inoportuno?? Quizás, si no fuese el cartero con una caja gigante con mis regalillos!!!!!! QUE ILUUUUUUUUU. Bueno, he tenido que quedarme con las ganas y me marche sin abrir pues quería disfrutarlo, no simplemente abrir y dejarlo solo.
Me no me contuve de sacar por lo menos una fotito.....

5 horas después.... empece a abrir, y fue genial, todo separado en cajitas, todo con su mensaje.... Los productos de su tierra, sus productos... Cocinaré con ellos con mucho cariño, seguro.

El regalo principal fue un punto, pues mira mi agenda! Mi AIG parece que me conoce de desde hace años, increíble! AH SI, todavía no hable de ella.... Ella es Circe, es Un pedazo de pan! "Circe", muchas gracias, me encanto todo de verdad. Principalmente la carta, me emocionó, es lo que tiene mas valor para mi.

mi agenda

Gracias también a Joanna de Mis recetas bordadas por haber organizado el AIG2011. 

Hasta luego! Nos vemos en el AIG2012 ;)

Strogonoff de Gambas

Hola! Se que estoy tardando en publicar, pero es que Le Petit Péché y mi vida me están tomando mucho tiempo...
El miércoles pasado fue fiesta aquí en Madrid así que hice una comida para un par de amigas... Normalmente hago este plato con pollo, pero una de mis amigas me dijo "Pollo otra vez! Hace 2 días que como pollo" Abrí el congelador y tchan tchan... gambas congeladas!
Les pasaré la receta con las gambas, pero podeis hacer lo mismo con el pollo.

Receta para 4 personas o más.

300 g de gambas congeladas
1 cebolla
200 ml tomate frito
400ml de nata
1 cucharada de queso cremoso de camembert
1 cucharada de catchup
1/2 vaso de coñac, run, o vino blanco
1 lata de maiz
1 cucharada de harina trigo
sal

Pochad la cebolla, añadir el coñac y flambar. Añadir el tomate frito y el catchup, reducir. Echar la nata, reducir. Echar las gambas y el maiz que se haga no más de 3 min con la cucharada de harina. Servir con arroz blanco y patatas paja.

Espero que os guste!

!Buen provecho!
 Bom Apetite!

Tiene

Lasaña de Calabacín y mi cumpleaños

Estoy a dias para escribir sobre mi cumpleaños. La verdad es que fue muy muy... ni se que palabra usar para describirlo. Mi marido cumple años el 5 y yo el 6 de octubre. El 5 el estaba de viaje por trabajo, entonces marque una cenita de chicas. No hace falta comentar que fue de lo más, prepare la lasaña de calabacín con los calabacines de la huerta orgánica de mi suegro, unos cake-pops de choco con fresa y unos mini cakes de vainilla, chocolate y albaricoque y el mío era en forma de una gorra de chef! ;)

Dia 6, mi cumple, muchas llamadas, mails, recados en el FB (gracias FB por recordar a mis amigos de mi cumple, me ilusiona muchísimo todos los mensajes!) hice mi maleta y la de Nuno y nos fuimos a Santander. Nos fuimos encontrarme con Or y dejar a Nuno con los titos y abuelos para irnos de fin de semana a Roma y celebrarlo en plan luna de miel. No hace falta decir como hemos pasado verdad?

Bueno no me enrollo más, solo quería compartir con todos, estos días tan felices que además he cumplido 33 años entre amigos y familia. Aunque eché de menos a muchísima gente... gente muy importante en mi vida que infelizmente vivimos lejos pero que están muy presentes dentro de mi corazón.

LA RECETA POR FIN!

1 calabacín grande 

1 pechuga de pollo

1 puñado grande de espinacas

3 lonchas grandes de jamón york

3 lonchas grandes de queso 

queso parmesano rallado

1 lata de maíz

Tomate frito

Nata

Cocinar la pechuga entera en agua con una hoja de laurel, ajo y sal. Después de cocido deshilar y poner en una cazuela con el tomate frito y el maíz, reservar.

Cortar el calabacín en lonchas finas, en un molde, montar la lasaña sustituyendo la pasta por las lonchas de calabacín. Empezar con un poco de nata, calabacín, espinacas, calabacín, jamón, calabacín, queso, calabacín, pollo, calabacín, nata y queso parmesano rallado para gratinar. Horno a 200ºc por 30/40 min.

¡BUEN PROVECHO!

 BOM APETITE!

Banana Upside Down Cake

Como mi casa estaba patas arriba y tenia unas bananas más que maduras.... Pensé, dejo un momento mi casa como esta y voy hacer una Banana "patas arriba" cake!

Salsa:
1vaso de azúcar moreno
1/4 vaso de mantequilla
3 cucharadas de sirope de Arce
1/4 vaso de almendras picadas

Bizcocho
1 vaso de harina
1 cucharada de levadura química (tipo Royal)
1 cucharita de canela en polvo
1 pizca de sal
3/4 vaso de azúcar
6 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1 cucharita de vanilla
6 cucharadas de leche


2 o 3 plátanos (depende del tamaño)

Precalentar el horno en 175ºC
Hacer la salsa en una sartén, poner todos los ingredientes y no para de mover hasta que se quede homogéneo. Poner en el molde (he usado uno de 20). Cortar los plátanos como más te guste y poner sobre la salsa.
El bizcocho es muy sencillo, poner primero los secos tamizados, luego los demás ingredientes y mezclar bien. Poner la mantequilla en temperatura ambiente. Una vez que la masa ya esta homogénea echar por encima de la salsa y llevar al horno por cerca de 40/50 min. Hacer la prueba del palillo, cuando este seco es que ya esta listo.

Me encantan las Pineapple Upside Down también, es lo mismo pero con piña en lata!

Bueno, que paséis un Buen fin de semana!

un beso fuerte