martes, 20 de diciembre de 2011

VACACIONES!!!!

Hola!
Me fui de vacaciones y estaré ausente por un tiempo... igual hago un post de donde estoy... a ver, pues la cena de navidad la haré yo, aunque no será Con Lo Que Hay En La Cocina! Ya os iré contando!
Besitos y FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!!!
Tiene
Mis Red Velvet cupcakes

Mi familia

domingo, 20 de noviembre de 2011

Pollo con bechamel de maíz y Quedada Cupcakera en Madrid


Para los amantes del maíz..... YO SOY AMANTE DEL MAÍZZZZZZZZZ!
Recetita rapida y facil, ya que no me quedaba mucho tiempo para cocinar pues he tenido quedada de cupcakeras!!!

Es para 4 personas o 3,  2... depende! ;)

4 filetes de pechuga de pollo ( gorditas, no estas finas transparentes...)
3 latas de maíz dulce
500 ml  de leche
50g harina
2 cucharadas de mantequilla
nuez moscada
sal

Temperar las pechugas q tu gusto y hacer a la plancha, reservar.
Hacer una bechamel ( derrite la mantequila y añada la harina, poco a poco vas echando la leche (templada) sin parar de mover, cuando este la bechamel hirviendo echar la nuez moscada y la sal a gusto).
Con la bechamel echa, añadir las 3 latas de maíz sin su agua y batir con la batidora hasta que este homogéneo.
Provar si esta bien de sal y ya esta. Listo para poner por arriba de tus pechuguitas.
Yo como una buena brasileña me gusta acompañar con arroz blanco, pero seguro que estará rico con patatas también.




Nuestra quedada estuvo GENIAL... la idea era ir al Mama Framboise, pero éramos muchas(o) y al final fuimos a otro sitio. Nuno ha estado bien en la primera hora, luego llego una señora con un paraguas blanco y lo puso cerca de la puerta y mi vida se convirtió en un infierno.... Nuno se obsesionó con tal paraguas.
Me senté al lado de un chico, SI un chico! Muy majo de La Muffinería, cerquita estaba Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, Happy cupcake to you, Horneando deseos, Dulces ilusiones.... La mamá de Alma estava tambien, es un encanto de persona, ya hemos coincidido muchas veces y cada día me cae mejor ;) Un besito guapa!

Me encanto todo, pena q no he podido charlar mucho pues mi trabajo de madre me tomo mucho tiempo, tampoco he podido sacar muchas fotos, pero como "robaré" de los blogs ajenos podré postar mas fotos mas adelante...







Espero verlas otra vez! Y sin hijo!

un beso fuerte a tod@s


sábado, 19 de noviembre de 2011

Llego mi AIG!!!!!!!


Hoy, sábado, estaba cerrando la puerta para ir al brunch donde que expuse mis cupcakes (esto será otra entrada...), cuando suena el telefonillo, inoportuno?? Quizás, si no fuese el cartero con una caja gigante con mis regalillos!!!!!! QUE ILUUUUUUUUU. Bueno, he tenido que quedarme con las ganas y me marche sin abrir pues quería disfrutarlo, no simplemente abrir y dejarlo solo.
Me no me contuve de sacar por lo menos una fotito.....


5 horas después.... empece a abrir, y fue genial, todo separado en cajitas, todo con su mensaje.... Los productos de su tierra, sus productos... Cocinaré con ellos con mucho cariño, seguro.


El regalo principal fue un punto, pues mira mi agenda! Mi AIG parece que me conoce de desde hace años, increíble! AH SI, todavía no hable de ella.... Ella es Circe, es Un pedazo de pan! "Circe", muchas gracias, me encanto todo de verdad. Principalmente la carta, me emocionó, es lo que tiene mas valor para mi.

mi agenda

Gracias también a Joanna de Mis recetas bordadas por haber organizado el AIG2011. 
Hasta luego! Nos vemos en el AIG2012 ;)

lunes, 14 de noviembre de 2011

Strogonoff de Gambas


Hola! Se que estoy tardando en publicar, pero es que Le Petit Péché y mi vida me están tomando mucho tiempo...
El miércoles pasado fue fiesta aquí en Madrid así que hice una comida para un par de amigas... Normalmente hago este plato con pollo, pero una de mis amigas me dijo "Pollo otra vez! Hace 2 días que como pollo" Abrí el congelador y tchan tchan... gambas congeladas!
Les pasaré la receta con las gambas, pero podeis hacer lo mismo con el pollo.

Receta para 4 personas o más.

300 g de gambas congeladas
1 cebolla
200 ml tomate frito
400ml de nata
1 cucharada de queso cremoso de camembert
1 cucharada de catchup
1/2 vaso de coñac, run, o vino blanco
1 lata de maiz
1 cucharada de harina trigo
sal

Pochad la cebolla, añadir el coñac y flambar. Añadir el tomate frito y el catchup, reducir. Echar la nata, reducir. Echar las gambas y el maiz que se haga no más de 3 min con la cucharada de harina. Servir con arroz blanco y patatas paja.

Espero que os guste!

!Buen provecho!
 Bom Apetite!

Tiene




sábado, 22 de octubre de 2011

Lasaña de Calabacín y mi cumpleaños


Estoy a dias para escribir sobre mi cumpleaños. La verdad es que fue muy muy... ni se que palabra usar para describirlo. Mi marido cumple años el 5 y yo el 6 de octubre. El 5 el estaba de viaje por trabajo, entonces marque una cenita de chicas. No hace falta comentar que fue de lo más, prepare la lasaña de calabacín con los calabacines de la huerta orgánica de mi suegro, unos cake-pops de choco con fresa y unos mini cakes de vainilla, chocolate y albaricoque y el mío era en forma de una gorra de chef! ;)


Dia 6, mi cumple, muchas llamadas, mails, recados en el FB (gracias FB por recordar a mis amigos de mi cumple, me ilusiona muchísimo todos los mensajes!) hice mi maleta y la de Nuno y nos fuimos a Santander. Nos fuimos encontrarme con Or y dejar a Nuno con los titos y abuelos para irnos de fin de semana a Roma y celebrarlo en plan luna de miel. No hace falta decir como hemos pasado verdad?


Bueno no me enrollo más, solo quería compartir con todos, estos días tan felices que además he cumplido 33 años entre amigos y familia. Aunque eché de menos a muchísima gente... gente muy importante en mi vida que infelizmente vivimos lejos pero que están muy presentes dentro de mi corazón.

LA RECETA POR FIN!

1 calabacín grande 
1 pechuga de pollo
1 puñado grande de espinacas
3 lonchas grandes de jamón york
3 lonchas grandes de queso 
queso parmesano rallado
1 lata de maíz
Nata

Cocinar la pechuga entera en agua con una hoja de laurel, ajo y sal. Después de cocido deshilar y poner en una cazuela con el tomate frito y el maíz, reservar.
Cortar el calabacín en lonchas finas, en un molde, montar la lasaña sustituyendo la pasta por las lonchas de calabacín. Empezar con un poco de nata, calabacín, espinacas, calabacín, jamón, calabacín, queso, calabacín, pollo, calabacín, nata y queso parmesano rallado para gratinar. Horno a 200ºc por 30/40 min.

¡BUEN PROVECHO!
 BOM APETITE!




viernes, 14 de octubre de 2011

Banana Upside Down Cake



Como mi casa estaba patas arriba y tenia unas bananas más que maduras.... Pensé, dejo un momento mi casa como esta y voy hacer una Banana "patas arriba" cake!

Salsa:
1vaso de azúcar moreno
1/4 vaso de mantequilla
3 cucharadas de sirope de Arce
1/4 vaso de almendras picadas

Bizcocho
1 vaso de harina
1 cucharada de levadura química (tipo Royal)
1 cucharita de canela en polvo
1 pizca de sal
3/4 vaso de azúcar
6 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1 cucharita de vanilla
6 cucharadas de leche


2 o 3 plátanos (depende del tamaño)

Precalentar el horno en 175ºC
Hacer la salsa en una sartén, poner todos los ingredientes y no para de mover hasta que se quede homogéneo. Poner en el molde (he usado uno de 20). Cortar los plátanos como más te guste y poner sobre la salsa.
El bizcocho es muy sencillo, poner primero los secos tamizados, luego los demás ingredientes y mezclar bien. Poner la mantequilla en temperatura ambiente. Una vez que la masa ya esta homogénea echar por encima de la salsa y llevar al horno por cerca de 40/50 min. Hacer la prueba del palillo, cuando este seco es que ya esta listo.

Me encantan las Pineapple Upside Down también, es lo mismo pero con piña en lata!

Bueno, que paséis un Buen fin de semana!

un beso fuerte

viernes, 30 de septiembre de 2011

Mi querido AIG

QUE ILU!!!!!!!!! Voy a participar del amigo invisible gastronómico!!!! Estoy emocionadisima, tan emocionada que dedicaré este post única y exclusivamente a mi amigo invisible!!! Sin recetas.

Mi querido amigo
Soy brasileña, vivo en Madrid soy casada y tengo un hijo.  Me encanta todo que sea util en la cocina y tambien cositas no tan útiles, moldecitos para fondant, cortadores, sprinkles... Libros de reposteria con muchas fotos.
Me encanta viajar y cuando viajo siempre compro algo típico, especies (no me gusta el comino ni el cilantro), mostaza, queso (no el azul, no soporto queso azul)... En resumen, creo que me gusta lo mismo que todas las personas enamoradas por la cocina y que sepais que me ilusiono igual a una niña cuando recibo cualquier regalito. Así que te pongo fácil.

Ya de peso me gustaría agradecer a Carol que diseño este logo tan mono!
Para saber como participar del AIG2001 es solo pinchar AQUI.

Un beso fuerte

martes, 20 de septiembre de 2011

Empanadillas de calabacín, setas y bechamel de leche de coco




Me encanta improvisar! Y la comida de hoy es puro ejemplo de improvisación CON LO QUE HAY EN LA COCINA. Y os digo, esta de chuparse los dedos!

masa para empanadas La cocinera
1 calabacín
1 cebolla
Unas pocas trompetas de la muerte
Unos poco Boletus
50 g de bacon ahumado
200ml leche de coco
1 cucharada de harina
nuez moscada
queso rallado
pimienta negra
sal

Pochad la cebolla, el calabacín y el bacon todos cortados en cubos, añadir un poco de sal para que se suelte el agua. Cuando este blandito añadir la leche de coco y la cucharada de harina, mover hasta que de el punto de bechamel. Añadir la nuez moscada, pimienta y las setas bien picaditas. Sal a gusto. Dejar que reduzca.

En un molde de muffins, cubrir con la masa para empanadilla y poned el relleno, cerrar dejando un pequeño agujero, poner el queso por arriba y al horno. 200ºC cerca de 20 min.


¡Buen provecho!

lunes, 19 de septiembre de 2011

Pan nuestro de cada mañana- Pan de semillas


Por fin he conseguido sacar una foto de mi pan antes que se acabe! Claro, programo la panificadora por la noche para despertarme por la mañana con el olor de pan recién hecho por la casa y es un atracón matinal que lo único que NO me pasa por la cabeza es parar y hacer una foto!

Sigue la recetita.

300ml de leche templada
420g de harina de fuerza
50g de harina integral
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharitas de sal
4 cucharadas de aceita de oliva viergen extra
1 sobre de levadura
1 taza de semillas (amapola, sesamo negro, pipas, linaza..)

Panificadora: programa 1, medio tostado, 1kg
Poner los ingredientes mojados, las harinas, las semillas y en esquinas diferente poner la sal, el azúcar y la levadura. YA ESTA!

A veces pongo una zanahoria rallada, no le cambia el sabor pero le deja mas mojadito. Uvas pasas esta muy bien también o un poco de frutos secos.

Que tengáis una estupenda semana y unos buenísimos y sanos desayunos.

besos

viernes, 16 de septiembre de 2011

Solo existen cupcakes en mi vida....

Hola tod@s

Se que ando "un poco" fuera del circuito.... Que me pasa es que ando muy obsesionada con el tema cupcakes. Solo veo cupcakes por todos los lados, solo cocino cupcakes, sueño con ellos, hablo sobre ellos... Tengo muchos planes por delante y como Nuno empezó la guarde me puedo dedicar en planear, probar recetas, visitar sitios y en breve presentar mi proyecto. Tengo unas ganas de ponerlo en marcha! Esta quedando muy muy chulo, que ilusión!
No piensen que por esto dejaré este blog de lado, NOOOOOOO ni pensar, pero es que últimamente  no estoy cocinando nada de nada, pero prometo retomar cuanto antes! Acabo de poner a descongelar un tupper con Filete a parmegiana para comer.

Metro Madrid

 Escaparate de Bankia



un besito

martes, 6 de septiembre de 2011

Muslitos de pollo brasileños / Coxinha de galinha


Hay comidas que se echan mucho de menos de nuestro país. Este plato es muy típico en Brasil sobre todo en fiestas infantiles (en tamaño coctel) y en bares (en tamaño grande). A ver si me explico, en vez de pedir un pincho de tortilla se puede pedir esto... es una de las opciones que se ve en los escaparates de los bares, se puede entender no? A veces sirven en ración (tamaño pequeño). Lo mismo pasa con el famoso pan de queso, risoles, croquete, quibe, esfirra, empadinha... pero esto es tema para otros posts.
Ñammm me estoy acordando de los deliciosos brigadeiro negro y blanco, beijinho, casadinho, olho de sogra (ojo de suegra jijiji), quindim...dulces que son un pecado mortal, pues engordan una barbaridad y es imposible comer solamente 1.
Pues todo esto es porque se me antojó (no estoy embarazada) un muslito de los grandes y como siempre tengo la amiga que no falla (las pechugas) en el congelador me puse manos a la obra y la verdad es que esta cantidad fue ideal para 4 grandes y hacer unas cuantas pequeñas para congelar y freír cuando llega una visita sorpresa. O se me antoje otra vez!

Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
3 vasos de agua (cerca de 600ml)
3 vasos de harina de trigo (cerca de 400g)
1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharita de catchup
5 quesitos
perejil
sal
pan rallado
leche

Relleno
Cocer las pechugas en agua con sal y laurel, romero (lo que te guste). Después de cocido dejar el pollo en hilos. Sofreír la cebolla, añadir el pollo, la salsa, el catchup, quesitos, perejil y sal.  Reservar

Masa
En una cazuela pon el agua con la mantequilla, cuando empiece a hervir añada la harina poco a poco sin parar de mover. Cuando se haga una pelota que se despegue de la cazuela, sacar y poner en un buen sitio para trabajar con la masa. Cuando este templada puedes empezar a trabajar la masa com las manos. Has pelotas del tamaño que desees, haces un agujero con los dedos, añades el relleno y luego das la forma de un muslito (mire la foto).
Después es solo pasar por la leche y por el pan rallado y freír en mucho aceite (cubrir entero sin tocar en el fondo de la cazuela) y muy caliente.

P.S. la leche evita que se exploten



¡Buen Provecho!
 Bom Apetite!

domingo, 28 de agosto de 2011

Soufflé de Espinacas


Muchas espinacas!!!! Esto que tenia hoy en la nevera, muchas y muchas espinacas!!!!!!!!!!
Y en cima tengo visitas, asi que un soufflé es ideal para impresionar sin tener mucho trabajo y a un buen precio. Modestias a parte, se me quedo de chuparse los dedos!



Para 4/8 porciones
500 ml nata
100g espinacas cocidas
250g queso rallado 
3 Huevos
2 claras
Sal y pimenta
Manteca
Nueces

Fundir queso con la nata y licuar. Incorporar las espinacas cortadas muy finas juntamente con los huevos batidos. Salpimentar a gusto.
Montar las claras bien firmes y incorporar lentamente a la preparación anterior juntamente con las nueces.
Poner en el horno precalentado (190º) de 10 a 20 min en un molde enmantecado.

Hummmmmm, listo para servir!

!Buen provecho!
 Bom apetite!


Tiene

viernes, 19 de agosto de 2011

La tarta de Leo


No es que este rollo del fondant vicia! Y mis amigos encantados pues los regalos ahora son todos dulces!  En este caso la familia de Leo, pues fue su regalo de 1 mes de vida. Su mamá, mi amiga Marta es una de mis mejores degustadoras, juntamente con mi otra amiga Juli siempre están dispuestas a probarlas. Así que seguramente pondré mucho mas fotos de tartas en este blog. 

un beso a tod@s y un fin de semana estupendamente dulce!

viernes, 5 de agosto de 2011

Canelones rellenos de carne y zanahoria


Hummmm canelones!!!!! Están buenos con todo!!! y mejor cuando están con mucha bechamel (super light)! Estos se han quedado de chuparse los dedos!

Receta 3 / 4 personas.
1 caja de canelones pré cocidos (10 hojas)
250g de carne picada
2 zanahorias gdes
1 cebolla gde
harina
mantequilla
Queso parmesano rallado

Pochar la cebolla con la zanahoria cortados en cubitos pequeños, añadir la carne picada. Cuando este todo hecho poner un poco de la salsa de tomate (no demasiado), salpimentar a su gusto.
Hacer una bechamel (yo hago a ojo)
rellenar los canelones , poner en un molde con la bechamel por encima y el queso rallado. Gratinar

Espero que os guste!!!!!

¡Buen Provecho!
 Bom Apetite!



jueves, 28 de julio de 2011

La tarta de Mateo (parte 2)


Hola!

Aqui esta la tarta por dentro y su receta!

- 2 yogures naturales
- 2 (la medida del vaso de yogur) de azúcar
- 1 (la medida del vaso de yogur) de aceite
- 3 (la medida del vaso de yogur) de harina de trigo
- 1 (la medida del vaso de yogur) de chocolate en polvo
- 2 sobres de levadura tipo Royal
- 5 huevos

- Batir los huevos, añadir los demás ingredientes pero la harina y levadura tamizados.  Mezclar todo con una cuchara de palo.
- Horno a 170ºC

Empape el bizcocho con leche con vanilla para que se quede jugoso.

Las capas eran una de mermelada de fresa y otra de nata montada con mascarpone

Semana q viene me tocará hacer algo mas.... asi q a ver como me saldrá!

¡Buen provecho!
 Bom Apetite!

Por cierto, Nuno tomo su primer chocolate... no hace falta decir que le encanto!



Mateo y su tarta!


Nuno y su primer chocolate!


martes, 26 de julio de 2011

Albóndigas rellenas con queso de cabra y uvas pasas


A mi hijo le encantan las albóndigas, pero la verdad es que me aburren un poco.... Así que he decidido poner vida a las tradicionales albóndigas de toda la vida!


Para cerca de 10 unidades
400g de carne picada
1 patata grande
uvas pasas
queso de cabra
cebolla en polvo
harina de trigo
perejil (tempero verde)
sal
Salsa de tomate

- Mezclar la carne picada con la cebolla, el pure de patata, perejil, sal a gusto.
- En la hora de hacer las pelotas, poner un cuadradito de quejo de cabra y algunas uvas pasas en su interior. Pasar por harina y freír.
- Echarlas en la salsa de tomate, dejar para que coja el sabor y ya esta!

Servir como quieras, a mi me gustan con pasta o arroz blanco. Pero se que los españoles prefieren con pan!

¡Buen Provecho!
 Bom apetite


viernes, 22 de julio de 2011

La tarta de Mateo (parte 1)


Me he dado cuenta que esto ME ENCANTA! Ya me gustaba hacer tartas, pero ahora con el rollo de decorar con fondant es de lo mas! Esta es para Mateo, un chaval muy majo de 1 mes de edad que no podrá tener el honor de probar su primer tarta... que lastima. Pero seguramente haré otra para su 1º año.
No pondre la receta hoy... quizás mañana o pasado! jijiii
Prometido y cumplido, la foto de mi primer tarta fondant.

jueves, 21 de julio de 2011

De compras con Nuno

Este fin de semana iré visitar una pareja de amigos que acaban de tener un bebe, hace mucho que me apetece arriesgar en hacer una tarta con fondant, asi que he visto una gran oportunidad, les iré regalar una! Mirando uno de mis blogs preferidos, lo de Alma (que por cierto ya estoy apuntada a uno de sus cursos) encontré esta tienda que esta muy cerca de mi casa y que me encanto un montón. No estoy solo hablando de que la tienda tiene TODO de TODO y con buenos precios, hablo de las chicas. Son de lo más! No solo me han tratado de maravilla como han tratado a mi hijo, y digo pues no son en todas las tiendas que te miran bien al entrar con un bebe que anda por todo y encima juega el fútbol! Gracias chicas del Comercial Minguez por vuestro cariño, seguro que nos veremos muy a menudo! ESTA TIENDA SERA MI RUINAAAA!

Nuno en la fachada de la tienda (detalle del tamaño de la bolsa colgada en el carrito)

el escaparate 

lo mejor: LA COMPRA!

Prometo poner fotos de la tarta, mismo que salga mal! jijijiji Por lo menos echaremos unas buenas risas!
un beso

miércoles, 20 de julio de 2011

Pasta con pulpo/ Massa com polvo



Hola! Otro compre pulpo para hacer a la gallega y me sobro un par de patas.... Asi que ayer he decidido probar hacer con pasta. Se ha quedado de chuparse los dedos!!!!!!!!
Rapido, facil y barato! Creo que unos 10€ para 4 personas comprando una pasta de las italianas buenas!

La recetita para 4 personas.

2 patas de pulpo cocido (tentáculos de polvo)
1 puñado de aceitunas negras sin hueso (azeitonas pretas sem caroço)
4 tomates pequeños maduro 
1 cebolla
pimentón dulce (páprica)
1 pista de azúcar
sal



Cortar los tomates y en cubitos y rehogar con 
el azúcar y la sal.



Añadir las aceitunas y el pulpo 
cortado en cubos y una cucharada 
de pimentón (el pimentón añadir fuera 
del fuegopara que no amargue) .

Con macarrones y espaguetis van muy bien.





¡Buen provecho!
 Bom apetite!

jueves, 14 de julio de 2011

Crepe dulce con helado de chocolate y nata


Hummmm este postre no tiene ningún misterio.... Pero que es rico, SI LO ES!

El Crepe se hace de la misma forma (link) pero envés de poner sal y perejil, poner canela, azúcar y vanilla!

Luego puse la nata montada con mascarpone . El helado es comprado, pues ya lo tenia, así que el aprovechamiento es total! 

A que apetece uno de estos hoy por la tarde????
Vale, vale, mis amigos de Brasil seguramente estarán pensando... "SI SI que apetece un helado en este día de lluvia, frío y viento Minuano!"
Queridos, podexa que compensarei, a próxima receita sera quentinha!

besos!

martes, 12 de julio de 2011

Hummus


Me encantan los garbanzos (grao de bico), pero en el verano apetece mas comerlos frios, en plan picoteo. Nada impide que mis amigos del SUR (Brasil) que en este momento se mueren de frio no puedan disfrutar de este manjar como entrante. Esta muy rico también con el pan de pita para desayunar o merendar, buenísimo!

Esta idea y receta me fue dada por una amiga muy querida brasileña que vive en Barcelona. Gracias Cris, he echo unos cambios pero muy pocos!

Vale, sigue la receta.

Ingredientes:
400g de garbanzos (grao de bico) cocidos y sin cascara
1 cucharada de Tahina -pasta de sésamo (creme de gergelim) 
1 pequeño
zumo de 1 Limón
Pimentón picante (páprica)
azeite de oliva virgen extra
sal

Se puede usar el cilantro (coentro) y el comino (cominho), pero a mi no me gustan! Así que va de cada uno.

Poner todo en un vaso de batidora (liquidificador) menos el pimentón hasta el punto de crema.

Servir con el pimentón y aceite por encima.


¡Buen Provecho!
 Bom apetite!

jueves, 7 de julio de 2011

Ensalada de Carpaccio con piña (abacaxi)


Con una media de 36ºC lo unico que apetece es algo ligero y sano.
Esta es una de mis ensaladas preferidas!

Un paquete de ensalada verde (de tu gusto)
Carpaccio
Queso parmesano
Piña
Aliño (vinagre, sal y aceite de oliva virgen extra LA Organic es mi preferido).

No hay ningun misterio es hacer, pero es una combinación perfecta!

¡Buen provecho!
 Bom apetite!

lunes, 27 de junio de 2011

Tarta fria de pollo, espinacas y nueces/ Torta fria de frango, espinafre e nozes



Ya llego el tan esperado verano y las ganas de comer cosas frescas. 

Para 4 personas

10 lonchas de pan de molde sin corteza (pão de torta fria)
Espinacas (espinafre)
nueces (nozes)
aceitunas negras (azeitonas pretas)
pechuga de pollo (peito de frango)
pepinillo (pepino em conserva)
leche (leite)

Cocer la pechuga en agua con sal y laurel (loro), después de cocida quitar el caldo dejando un poco, hacer una pasta con la batidora y añadir las aceitunas y el pepinillo en pequeños trozos. Echar una cucharada de mayonesa y aparta.
Cocer las espinacas con poco sal, quitar el agua, añadir las nueces, batir y apartar.
En un biberón de cocina poner leche y una chuchara de mayonesa para mojar las rebanadas de pan.
Poner dos rebanadas en un molde, mojar con la mezcla de leche con mayonesa y poner el pollo, hacer esto hasta que se queda con 2 capas de pollo y 2 de espinacas intercaladas y terminar con el pan. 
Cubrir con mayonesa y decorar.

¡Buen provecho! 
 Bom apetite!



martes, 21 de junio de 2011

Rollito Vietnamita



Estas hojitas de arroz son ideales para el aprovechamiento, se puede usar muchas cosas y no hace falta tener mucho de nada! Otra ventaja, nadie se va enterar que es un improviso! jijiji

Ingredientes:
Hojas de arroz vietnamitas

Relleno:
Fideos de arroz (spaguette de arroz)
Chitaque
Repollo
Zanahoria (cenoura)
Carne de ternera picada
Puerro (alho poró)
Salsa de soja (shoyo)

Relleno:
Hidratar los fideos.
Cortar tudo en Juliana y hacer un wok con todo, que sea seco, sin salsa (sem molho).

Cuando este listo rellenar los rollitos (ver las fotos)

1º Hidratar la hoja de arroz (es muy rapido)

2º Poner en la hoja mas para bajo

3º Cerrar primero la parte de abajo

4º Después la laterales

5º Enrollar

6º LISTO para fritar en aceite muy caliente y pocos a la vez.

Servir en una salsa de pimenta agridulce por ejemplo.

¡Buen provecho!
  Bom apetite!