jueves, 28 de julio de 2011

La tarta de Mateo (parte 2)


Hola!

Aqui esta la tarta por dentro y su receta!

- 2 yogures naturales
- 2 (la medida del vaso de yogur) de azúcar
- 1 (la medida del vaso de yogur) de aceite
- 3 (la medida del vaso de yogur) de harina de trigo
- 1 (la medida del vaso de yogur) de chocolate en polvo
- 2 sobres de levadura tipo Royal
- 5 huevos

- Batir los huevos, añadir los demás ingredientes pero la harina y levadura tamizados.  Mezclar todo con una cuchara de palo.
- Horno a 170ºC

Empape el bizcocho con leche con vanilla para que se quede jugoso.

Las capas eran una de mermelada de fresa y otra de nata montada con mascarpone

Semana q viene me tocará hacer algo mas.... asi q a ver como me saldrá!

¡Buen provecho!
 Bom Apetite!

Por cierto, Nuno tomo su primer chocolate... no hace falta decir que le encanto!



Mateo y su tarta!


Nuno y su primer chocolate!


martes, 26 de julio de 2011

Albóndigas rellenas con queso de cabra y uvas pasas


A mi hijo le encantan las albóndigas, pero la verdad es que me aburren un poco.... Así que he decidido poner vida a las tradicionales albóndigas de toda la vida!


Para cerca de 10 unidades
400g de carne picada
1 patata grande
uvas pasas
queso de cabra
cebolla en polvo
harina de trigo
perejil (tempero verde)
sal
Salsa de tomate

- Mezclar la carne picada con la cebolla, el pure de patata, perejil, sal a gusto.
- En la hora de hacer las pelotas, poner un cuadradito de quejo de cabra y algunas uvas pasas en su interior. Pasar por harina y freír.
- Echarlas en la salsa de tomate, dejar para que coja el sabor y ya esta!

Servir como quieras, a mi me gustan con pasta o arroz blanco. Pero se que los españoles prefieren con pan!

¡Buen Provecho!
 Bom apetite


viernes, 22 de julio de 2011

La tarta de Mateo (parte 1)


Me he dado cuenta que esto ME ENCANTA! Ya me gustaba hacer tartas, pero ahora con el rollo de decorar con fondant es de lo mas! Esta es para Mateo, un chaval muy majo de 1 mes de edad que no podrá tener el honor de probar su primer tarta... que lastima. Pero seguramente haré otra para su 1º año.
No pondre la receta hoy... quizás mañana o pasado! jijiii
Prometido y cumplido, la foto de mi primer tarta fondant.

jueves, 21 de julio de 2011

De compras con Nuno

Este fin de semana iré visitar una pareja de amigos que acaban de tener un bebe, hace mucho que me apetece arriesgar en hacer una tarta con fondant, asi que he visto una gran oportunidad, les iré regalar una! Mirando uno de mis blogs preferidos, lo de Alma (que por cierto ya estoy apuntada a uno de sus cursos) encontré esta tienda que esta muy cerca de mi casa y que me encanto un montón. No estoy solo hablando de que la tienda tiene TODO de TODO y con buenos precios, hablo de las chicas. Son de lo más! No solo me han tratado de maravilla como han tratado a mi hijo, y digo pues no son en todas las tiendas que te miran bien al entrar con un bebe que anda por todo y encima juega el fútbol! Gracias chicas del Comercial Minguez por vuestro cariño, seguro que nos veremos muy a menudo! ESTA TIENDA SERA MI RUINAAAA!

Nuno en la fachada de la tienda (detalle del tamaño de la bolsa colgada en el carrito)

el escaparate 

lo mejor: LA COMPRA!

Prometo poner fotos de la tarta, mismo que salga mal! jijijiji Por lo menos echaremos unas buenas risas!
un beso

miércoles, 20 de julio de 2011

Pasta con pulpo/ Massa com polvo



Hola! Otro compre pulpo para hacer a la gallega y me sobro un par de patas.... Asi que ayer he decidido probar hacer con pasta. Se ha quedado de chuparse los dedos!!!!!!!!
Rapido, facil y barato! Creo que unos 10€ para 4 personas comprando una pasta de las italianas buenas!

La recetita para 4 personas.

2 patas de pulpo cocido (tentáculos de polvo)
1 puñado de aceitunas negras sin hueso (azeitonas pretas sem caroço)
4 tomates pequeños maduro 
1 cebolla
pimentón dulce (páprica)
1 pista de azúcar
sal



Cortar los tomates y en cubitos y rehogar con 
el azúcar y la sal.



Añadir las aceitunas y el pulpo 
cortado en cubos y una cucharada 
de pimentón (el pimentón añadir fuera 
del fuegopara que no amargue) .

Con macarrones y espaguetis van muy bien.





¡Buen provecho!
 Bom apetite!

jueves, 14 de julio de 2011

Crepe dulce con helado de chocolate y nata


Hummmm este postre no tiene ningún misterio.... Pero que es rico, SI LO ES!

El Crepe se hace de la misma forma (link) pero envés de poner sal y perejil, poner canela, azúcar y vanilla!

Luego puse la nata montada con mascarpone . El helado es comprado, pues ya lo tenia, así que el aprovechamiento es total! 

A que apetece uno de estos hoy por la tarde????
Vale, vale, mis amigos de Brasil seguramente estarán pensando... "SI SI que apetece un helado en este día de lluvia, frío y viento Minuano!"
Queridos, podexa que compensarei, a próxima receita sera quentinha!

besos!

martes, 12 de julio de 2011

Hummus


Me encantan los garbanzos (grao de bico), pero en el verano apetece mas comerlos frios, en plan picoteo. Nada impide que mis amigos del SUR (Brasil) que en este momento se mueren de frio no puedan disfrutar de este manjar como entrante. Esta muy rico también con el pan de pita para desayunar o merendar, buenísimo!

Esta idea y receta me fue dada por una amiga muy querida brasileña que vive en Barcelona. Gracias Cris, he echo unos cambios pero muy pocos!

Vale, sigue la receta.

Ingredientes:
400g de garbanzos (grao de bico) cocidos y sin cascara
1 cucharada de Tahina -pasta de sésamo (creme de gergelim) 
1 pequeño
zumo de 1 Limón
Pimentón picante (páprica)
azeite de oliva virgen extra
sal

Se puede usar el cilantro (coentro) y el comino (cominho), pero a mi no me gustan! Así que va de cada uno.

Poner todo en un vaso de batidora (liquidificador) menos el pimentón hasta el punto de crema.

Servir con el pimentón y aceite por encima.


¡Buen Provecho!
 Bom apetite!

jueves, 7 de julio de 2011

Ensalada de Carpaccio con piña (abacaxi)


Con una media de 36ºC lo unico que apetece es algo ligero y sano.
Esta es una de mis ensaladas preferidas!

Un paquete de ensalada verde (de tu gusto)
Carpaccio
Queso parmesano
Piña
Aliño (vinagre, sal y aceite de oliva virgen extra LA Organic es mi preferido).

No hay ningun misterio es hacer, pero es una combinación perfecta!

¡Buen provecho!
 Bom apetite!